La truffe était un champignon très appréciée aux temps des Romains, qui la dégustait en fin de repas souvent accompagnée de cannelle. Hugues Borgia, directeur général d'UCG Ciné-Cité, dont le groupe est à l'initiative du lancement à la fin du mois du projet Paris 19, porte d'Aubervilliers, avec 14 salles et 2 800 places. Sa meilleure période de récolte, où elle développe ses saveurs caractéristiques de sous-bois humide et de noisette, est le mois de Janvier, au milieu de l'hiver après une gestation de 9 mois. Voici les caractéristiques de ces différents organes. Notons, toutefois, que les Portugais et les Espagnols l’appelaient de préférence limosin parce que les troubadours les plus renommés qu’ils connurent chez eux : Bertrand de Born, Bernard de Ventadour, Arnauld Daniel, Giraud de Bornheilh, étaient Limousins et qu’il y avait peu de différence sensible entre ces deux dialectes de la langue d’oc. MARTINEZ, nom de plusieurs peintres espagnols, dont le plus célèbre est Sébastien Martinez, l'un des plus grands maîtres de l'école de Séville, né à Jaën en 1602, m. à Madrid en 1667. Il réussit également dans l'histoire et dans le paysage, et se distingua à la fois par la pureté du dessin et par un coloris plein de grâce et d'harmonie

Assez de commerce. - Raoul le Chauve, baron de Châteauroux, donna à son fils Ebbe II la seigneurie de La Châtre vers le milieu du XIe siècle : c’est de lui qu’est issue l’antique maison de La Châtre. On le placé au XVIe siècle av. J.-C. « Merci beaucoup, votre recette de chapon au cidre est magnifique, tout le monde a adoré. On s'est régalé, bravo et merci pour la recette. J'en suis folle, merci je garde en favoris. Tout le monde s'est régalé. Tout le monde a apprécié à Noël. Tout le monde a aimé ce qui est assez rare pour les recettes de volaille, du coup je la programme pour Noël ou le nouvel an. La surface de la terre est nue par-tout où elle végète ; & pour peu que le sol soit sec, il se gerce en manière de croix sur l’endroit où la truffe végète. Accompagné de ravioles de carottes, betteraves et pommes de terre. Ca se marie très bien avec les pommes et la sauce au cidre. « J'ai fait cette recette pour le 1 janvier accompagnée de pommes noisette. » Et Aimé me frappa légèrement sur l’épaule en me disant : « Vous voyez, je vous montre exactement comment il a fait », soit qu’il fût flatté de cette familiarité d’un grand personnage, soit pour que je pusse mieux apprécier en pleine connaissance de cause la valeur de l’argument et nos raisons d’espérer

Pour préparer le Triple crème aux truffes, on coupe le fromage en son milieu, puis on étale une très légère couche de mascarpone où l'on dépose délicatement des rondelles de truffes surgelées. Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes, ajouter l’Agar-Agar et mélanger rapidement avec une maryse, verser dans la crème œufs-sucre-RinQuinQuin en fouettant. Alexandre la visita, et pensa y périr en se baignant dans les eaux glacées du Cydnus. Entassement de spécialisations qui rappelle la métaphore des harengs dans la boîte à sardines. Néanmoins, Voisin sait innover : ainsi, dmantes, Pierre Leroux apaisa tout ce tumulte, et chacun se rendormit ; c’était là un des événemens marquans de sa vie qu’il ne manquait guère de raconter chaque fois qu’un verre de vin l’avait mis en éloquence, et qu’il se trouvait là un auditeur en humeur de l’écouter